QS认证门槛　桶装水企业面临大洗牌

南方网讯　国家质检总局已经把桶装水列入第二批实行QS（Quality Safety质量安全）认证准入食品，明年（2004年）1月1日起将全面推行QS认证，没有通过QS认证的桶装水一律不得在市场上销售。为期7天的中山市第一批QS认证工作日前已经完成，市质量技术监督局将把成熟的企业报网站送国家质检总局审批，其中粤山泉、乐百氏、良淳、中盛、长江五家桶装水企业顺利通过生产许可证的必备条件审查，只要通过国家的审批后，就可以领取到QS认证证书，跨过这道质量安全准入门槛。

      QS认证严格，设备完全配置往往需上千万元

      据了解，QS认证细则十分严格，在十项要求中，其中三项是部分水企业难以逾越的“坎”。一是对生产场所的规定。QS认证要求生产饮用水的企业，应具备原辅材料及包装材料仓库、成品仓库、水处理车间、瓶（桶）及盖清洗消毒车间、灌装封盖车间、包装车间等生产场所。各生产场所的卫生环境应采取控制措施，并能保证其在连续受控状态。二是要求桶装水厂家必须具备粗滤设备、精滤设备、杀菌设备、瓶（桶）及其盖的清洗消毒设施、管道设备清洗杀毒设施、车间空气净化设施、自动灌装封盖设施、灯检设施、生产日期和批号设施、净化设备等生产设备。三是必备无菌室或超净工作台、杀菌锅、培养箱、显微镜等出场检验设备。这些设备的完全配置往往需要上千万元，一般制水企业是难以承受的。在通过生产许可证必备条件审查的五家桶装水企业中，审查组发现，例如像粤山泉这样的本土品牌企业，其投资已超过千万元，设备、工艺控制、检验、管理等均符合认证要求，反映出中山市水企业具备做大做强的潜质。

      部分水企业经重新洗牌可能被淘汰出局

      记者在采访中发现，这次QS认证工作比以往的监管更为严格，具备审查资格证书的审查人员采取听、访、查、检等多种方法多方面进行审查，不允许有丝毫差错。市质量技术监督局的卢新媛工程师告诉记者，此项工作是严格依照《食品质量生产加工企业质量安全监督管理办法》进行的，中山市有牌有证生产的桶装水企业目前有20多家，在全面实施桶装水QS认证后，没有QS标志的桶装水一律不得在市场上销售，这就预示着个别企业经重新洗牌后会被淘汰出局，而那些符合QS认证要求的企业，市场空间将更为广阔。

      链接：QS认证是一项强制性的食品质量安全市场准入制度。按照国家有关规定，对列入《食品质量安全监督管理重点产品目录》的食品，必须经检验合格并加贴（印）市场准入QS标志后，方可出厂销售。食品质量安全市场准入制度的实施，是我国入世后市场监管与国际惯例接轨的重要一步，从审查的环节与内容来看，QS认证与美国、欧盟、日本、我国台湾等国家和地区实施或倡导的食品GMP认证有着高度的一致。我国的QS认证具有明显的强制性，是全世界第二个强制实行食品质量安全认证的国家。（编辑：文芬）